Chocolat chaud à l'ancienne aux guimauves

Malgré cette chaleur, j'ai voulut tenter cette recette alléchante de ma bible des produits cultes (ce livre doit ABSOLUMENT figurer dans votre bibliothèques culinaires !) et c'est absolument délicieux !

Pour 6 personnes : 

75cl de lat

1 gousse de vanille

200g de chocolat à dessert (pour moi c'est au lait)

10cl de crème fleurette

12 guimauves

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.

Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement avec la crème fleurette dans une casserole.

Versez doucement le lait chaud vaqnillé sur le chocolat fondu et remuez doucement pour obtenir une texture lisse et onctueuse.

Répartissez le chocolat dans les tasses. Coupez les guimauves en petits morceaux et déposez-les sur le chocolat encore chaud.