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120g de vache qui rit (leerdammer pour moi)

3 oeufs

50g de beurre

70g de farine

20cl de lait

De la ciboulette

 

Battre les oeufs en omelette en ajoutant progressivement la farine. Fouetter énergiquement.

Incorporer la vache qui rit en mélangeant et écrasant le fromage (si il reste des morceaux ca reste moelleux)

Faire fondre le beurre puis l'ajouter à la préparation avec le lait. Couper de la ciboulette et la rajouter à la préparation.

Cuire 15 à 20 minutes dans des ramequins beurrés.

Laisser tiédir pour démouler ou manger dans les moules accompagné de salade.

 

Recette trouvé sûr le blog de Confessions d'une gourmande